2012-04-21

• Morgens: W
• Vormittags: –
• Mittags: 6 Safus, Basilikum, 2 sardische Tomaten, Kirschtomaten, ½ Avocado, 1 Eigelb

Ich bin nicht wirklich glücklich mit diesem Mischmasch am Mittag, auch nicht mit der Tomatenfresserei. Momentan (nicht mehr lange) gibt’s halt diese sardischen Biotomaten, vielleicht gibt sich ja die Tomatensucht, wenn sie nicht mehr am Markt zu haben sind.

• Nachmittags: –
• Abends: 1 große Pastinake

Safus wollten bei mir nie richtig nachreifen, zu trockene Luft oder so. Die Methode Tupperbox + angefeuchtetes Zewa war auch nicht so ideal, ich weiß dann nie, ob es noch weißer, unschädlicher Belag ist oder ob schon Schimmel im Spiel ist.

Nun landet die gewünschte Menge Safus in einer Tüte mit ein paar Tropfen Wasser und kommen 3 Stunden bei 30°C ins Trockengerät oder auf ein Bord über dem Holzofen. An sich sind sie dann essfertig, man kann sie aber auch noch einen Tag an der Luft abtrocknen lassen. Mjam 🙂

Die Sarden, eine recht eigenwillige Tomatensorte, aroma- und säurereich, ich genieße sie, so lange sie schmeckt und am Wochenmarkt erhältlich ist (nicht mehr lange laut Händler).

2012-04-14

• Morgens: 1 Lane Late ausgesaugt, 2 Blättchen C & W
• Mittags: 1 Fenchelknolle, 1 sardische Tomate, Dill, 1 rote Bete
• Nachmittags: Orange Lane Late und eine Zuckerzitrone ausgesaugt
• Auf Wanderung Bärlauch gefunden und kräftig bedient
• Abends: 1 Orange Lane Late, 1 Zuckerzitrone (nicht gut, schmeckt wie Seife), 3 EL Pollen

Die Zuckerzitrone wird ja von Orkos immer besonders beworben, ich hab ihr noch nie etwas abgewinnen können. Es fehlt mir die Säure einer Zitrusfrucht, mir schmeckt sie momentan nur nach Putzmittel und Seife mit Orangengeschmack. Vielleicht gibt es sich ja noch (falscher Zeitpunkt?), aber auf die Favoritenliste schafft es die ZZ vorerst nicht.

2012-04-12

• Morgens: 2 Blättchen C & W
• Mittags: 2 Kaktusfeigen, 2 Cherimoya, Süßkram ist irgendwie nicht anziehend. Besser: 2 rote Spitzpaprika. Nach dem Essen fühle ich mich schlecht, der ganze Oberkörper schmerzt unspezifisch, ich bin müde. Ein Phänomen, dass ich bis jetzt nur nach Wassermelonen kenne. Nach 10 Minuten Besserung, aber immer noch müde.
• Nachmittags: –
• Abends: 1 Pagode light

Männe erwägt einen Aufenthalt auf oder bei Montramé, bin wenig begeistert, mache mich aber mal schlau. Es scheitert an den Zeiten, in denen Montramé seine Tore für Gäste öffnet, bliebe noch die Möglichkeit, sich in der Nähe einzuquartieren und dort einzukaufen.

2012-04-11

• Morgens: C&W
• Mittags: Schnittlauch, 1 Fenchelknolle mit Grün, 1 rote Bete, ½ Avo, ¼ Zuckerzitrone
• Nachmittags: 4 Longan, 1 Mispel, 1 Mango Nam Dok Mai
• Abends: Süße Tamarinde, 1 rote Kaktusfeige

2012-04-06

• Morgens: C (nach der gestrigen Erfahrung nur sehr vorsichtig, 3 Blättchen), W
• Mittags:5 Passionsfrüchte, 5 Minimangos, etwas später – endlich – 11 perfekt durchgereifte Safus :),
• Nachmittags: 1 Johannisbrotschote
• Abends: 1 ½ rote Bete, Kreuzkümmel
  

  Hmm, ob man wohl merkt, dass ich momentan auf rote Bete stehe 😉

• 

  Kaum zu glauben, aber so sollten sie ausschauen. Jetzt noch ein bisschen antrocknen lassen, dann sind sie perfekt 🙂

2012-04-06

• Morgens: C (zu viel :O ) & W
• Vormittags: –
• Mittags: 1 Kohlrabi, etwas Basilikum und Thymian, ½ kleine Zwiebel (heftige Reaktion!), 1 Handvoll kleinster Datteltomaten
• Nachmittags: Saft einer Pagode,
• Abends: 3 Safus, (die einzigen reifen) *seufz*, die Hälfte vom hauchdünnen, sehr leckeren Cocosglibber der Nachmittagsnuss. Andere Hälfte –> Männe 🙂

Ich habe die Safus abends um 19:00 in einer Tüte für 4 Stunden bei 30° in den Trockner gepackt (Zeitschaltuhr), das sollte helfen.

2012-04-04

• Morgens: C& W
• Vormittags: Grünzeug
• Mittags: 1 lange rote Bete (Photo folgt), 2 Safus (leider! nur zwei, sie zieren sich mal wieder mit dem Nachreifen), Basilikum – und weil ich noch hungrig war ein paar Salak aus dem Discovery Pack. Nicht ideal nach den fettigen Safus, ich weiß, aber die Salak verderben so schnell.
• Nachmittags: 5 winzige Mango Smaragd.
• Abends: keine Safu nachgereift, also: nix.
  

  Neue Sorte aus dem Bioladen, bin begeistert.

Allerdings kann ich da nicht einfach so reinbeißen, ist viel härter als Karotte, also behelfe ich mich ausnahmsweise mit dem Spiralo:

Ich hab meist ein schlechtes Gewissen, wenn ich mir damit lange Gemüse"nudeln" mache. Aber Hauptsache roh, einstweilen...

Mjam! Viel leckerer als gerieben.

Praktisch: p4f und Co. helfen Heizkosten sparen.

Ja, ich kenn die Kritik an den Bestellfirmen, Transportwege, Kerosin, Verpackung etc. Ich kenne auch die Gegenargumente, Beifracht usw., möchte das hier gar nicht vertiefen. In den langen, kalten Alpenwintern kann ich nicht nur auf regionale Produkte zurückgreifen, weil regional einfach nichts wächst.

Was ich auch mal erwähnen will: ich heize im Winter hauptsächlich per Holzofen – und da wandert alles rein, was beim Früchteessen so übrig bleibt. Manches täglich aus dem Bioeimer, anderes wie Nuss-, Cocos-, Avoschalen sowie sämtliche Kerne und Samen werden auf einem großen Gitter ohne Verwendung von Strom getrocknet (damit nichts schimmelt) und aufgehoben. Da kommt gerade im Sommer erstaunlich viel zusammen, was im darauf folgenden Winter als Brenn- oder Anfeuermaterial Verwendung findet. Gerade fetthaltige Sachen wie Cocoschalen oder Avoschalen eignen sich super dafür.

Kartons und Packmaterial verwende ich anderweitig, irgendwas gibt es immer zu verschicken, gerade wenn man, so wie ich, am Powerausmisten ist.

2012-04-03

• Morgens: C& W
• Vormittags: Grünzeug
• Mittags: ! Mango Falang, 2 Mango Smaragd, die reifen Stellen an 2 Safus
• Abends: –

Hab mir mal was gegönnt, das wird eine leckere Woche 🙂

2012-03-23

• Morgens: *Frische Cassia* 🙂 , W
• Vormittags: Saft einer Pagode light
• Mittags: Dillstängel, 2 Tomaten, eine Miniavo, Kreuzkümmelkörner, 1 rote Bete, Ibizasalz. Das Salz haben wir auf einer stillgelegten Saline selbst gesammelt, dürfte Rohkostansprüchen genügen – bis auf die Tatsache, dass ich es nicht mono verzehrt habe. Auch die Rübe hab ich geschnitten, im Original war sie für meine Zähne zu hart, ich hatte aber Lust drauf 😉
• 
• Abends: 1 Karambole (Sternfrucht).

Nota: Die frische Cassia ist schon heftig, nur 6 Plättchen…

Die Wachsblume ist nur Deko, die hab ich nicht gegessen.

2012-03-21

• Morgens: *Frische Cassia* 🙂 , W
• Mittags: Dillstängel, Kirschtomaten, 2 Miniavos, Schwarzkümmelkörner, Tamarinde
• Abends: Tamarinde

Tamarinde ist lecker, wie ein Naturlutscher oder -bonbon.

Cassia ist – bei Appetit – zusammen mit Wasser mein Standardfrühstück zwischen 5:00 und 6:00.

Or*os-Lieferung von gestern – phantastisch 🙂